COLETA DE MATERIAIS DE RISCO ESPECÍFICO PARA ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE BOVINOS

Resumo

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), é uma zoonose que atinge o sistema nervoso central de bovinos, causando lesões progressivas e irreversíveis no encéfalo. Possui longo período de incubação e é, invariavelmente, fatal e pode ocorrer na forma clássica ou atípica. Sabe-se que alguns materiais apresentam risco para o surgimento da doença, portanto, esses devem ser segregados e inutilizados. Devido à gravidade da doença, a prevenção é a única forma de segurança e para isso, existem legislações específicas para instruir e cobrar dos abatedouros a segregação e destinação dos mesmos. Neste trabalho, objetivou-se especificar quais os materiais especificados de risco e os pontos em que devem ser coletados.