EVOLUÇÃO DO COMÉRCIO VAREJISTA DE CARNES E A IMPORTÂNCIA DO ATENDIMENTO AO CLIENTE: UM ESTUDO DE CASO NA EMPRESA AÇOUGUE DO GUILHERME

Autores

  • Marinandes Pereira Lima Fundação Carmelitana Mário Palmério
  • Mayara Abadia Delfino Anjos Fundação Carmelitana Mário Palmério

Resumo

O setor de varejo de carnes tem aumentado consideravelmente desde os primórdios dos últimos tempos; para o mundo atual e até mesmo no começo da espécie humana esse alimento, é de suma importância. Observa-se que o varejo está sempre passando por um processo de mudança constate na busca de cliente. O objetivo principal deste artigo é identificar a evolução do varejo comercial relacionado a carne, sua qualidade e mercado, na região de Monte Carmelo - MG. Para o desenvolvimento desta pesquisa foi realizado um estudo de caso na empresa Guilherme Pereira de Lima com o nome fantasia Açougue do Guilherme na cidade Monte Carmelo – MG, sobre a evolução do comercio varejista de carnes. Para iniciar a pesquisa foi realizado um levantamento teórico abordando temas como evolução do comercio varejista de carnes, utilizando para tanto, da pesquisa de autores que discutem as referidas temáticas. Ao final, podemos ver que a evolução do varejo de carnes, é um processo que sempre precisa do cliente para sobreviver, o que faz-se necessário sempre produtos de qualidade e com preços baixos.

PALAVRAS-CHAVE: Varejo; Qualidade; Comércio

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Publicado

01/03/2017