GESTÃO AMBIENTAL E CERTIFICAÇÃO AGRÍCOLA NA PROPRIEDADE PRODUTORA DE CAFÉ – UMA REVISÃO

Resumo

A certificação agrícola representa uma estratégia crucial para valorizar produtos alimentícios, notadamente o café, e diferenciar-se no mercado tradicional. Seus benefícios para os agricultores são significativos, incluindo o incremento dos lucros e a mitigação dos impactos ambientais adversos. No Brasil, líder mundial na produção de café, a certificação assume uma relevância crescente. Diversos selos de certificação são disponibilizados para a cafeicultura, cada qual abordando aspectos específicos da produção. Destacam-se certificações como Orgânica, Fair Trade, Utz Certified e RainForest Alliance, cada uma com atributos distintos ao entrar no mercado. A implementação de sistemas de gestão ambiental e certificações traz uma série de vantagens para as propriedades rurais, como a redução do consumo de recursos naturais, a preservação da biodiversidade e aprimoramento da qualidade do produto final. Adicionalmente, contribui para a resiliência da produção frente às mudanças climáticas. Em um contexto onde os consumidores estão cada vez mais exigentes por alimentos social e ambientalmente responsáveis, as certificações desempenham um papel crucial na sustentabilidade do café. Além disso, o café certificado tem acesso a mercados internacionais, geralmente com preços superiores aos do café comoditizado. Contudo, a implementação desses sistemas enfrenta desafios e limitações, como os custos envolvidos, a necessidade de capacitação técnica e adaptação às diferentesrealidades regionais. É importante investir em capacitação e recursos financeiros e tecnológicos para garantir uma implementação eficaz das práticas sustentáveis na produção de café.