ANÁLISE COMPARATIVA DO TOMATE (Solanum lycopersicum) CULTIVADOS EM SISTEMA ORGÂNICO E CONVENCIONAL

Resumo

O consumo de hortaliças desempenha um papel crucial no fornecimento de nutrientes essenciais para a população brasileira, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis. O tomate, em particular, destaca-se pela sua ubiquidade na dieta nacional, sendo versátil em preparações que vão desde saladas até produtos industrializados. O manejo da cultura do tomate varia conforme o destino final do fruto, exigindo cuidados específicos para garantir sua qualidade. Paralelamente à busca por aspectos visuais atraentes, há um aumento na demanda por produtos cultivados de forma orgânica, devido à menor contaminação por pesticidas químicos, resultando em alimentos mais saudáveis. O mercado de produtos orgânicos tem crescido significativamente, impulsionado pela conscientização dos consumidores sobre uma alimentação sustentável. Este estudo avaliou a qualidade dos tomates cultivados em sistemas convencionais e orgânicos, constatando que o cultivo orgânico é economicamente viável e produz frutos de maior tamanho, o que ressalta seu potencial tanto para a saúde quanto para o mercado agrícola.