AVALIAÇÃO DO POTENCIAL CARCINOGÊNICO DE BEBIDAS FERMENTADAS A BASE DE CEVADA POR MEIO DO TESTE PARA DETECÇÃO DE TUMOR EPITELIAL EM DROSOPHILA MELANOGASTER

Resumo

A cerveja é uma bebida carbonada de baixo teor alcoólico, preparada a partir da
fermentação feita por leveduras do gênero Sacharomyces. Ingredientes usados na
fabricação da cerveja são bem descritos como apresentando mecanismo de ação associado
à atividade antioxidante. Ao mesmo tempo diversos problemas sociais estão
intrinsicamente ligados com o uso abusivo do álcool, bem como problemas associados à
quebra da homeostasia do organismo, tais como cirrose e pancreatite. Sabe-se que o
aumento de câncer na população pode estar associado à exposição crônica de diferentes
grupos químicos presentes nos alimentos e bebidas industrializadas. Em função do amplo
consumo de cerveja pela população brasileira, o presente trabalho teve como objetivo,
avaliar o potencial carcinogênico e anticarcinogênico de cinco marcas comerciais de
cerveja, Skol, Bhrama, Crystal, Antarctica e Caracu. Para avaliar o efeito carcinogênico e
anticarcinogênico das cervejas, foi utilizado o teste para detecção de tumor epitelial em D.
melanogaster. Larvas de 3° estágio descendentes do cruzamento entre fêmeas virgens
wts/TM3, sb1 e machos mwh/mwh foram tratadas com diferentes das cervejas (3.33; 1.65 e
0,83 mL/g de dieta). Para avaliar o efeito anticarcinogênico, larvas de 3o estágio foram
expostas a 0,1 mM de mitomicina C por 6 horas e posteriormente exposta as diferentes
concentrações das cervejas. Não foi observado efeito carcinogênico em nenhuma
concentração das cervejas avaliadas neste trabalho. Na concentração de 3.33 mL/g de
Caracu foi evidenciado redução da taxa de tumor epitelial em D. melanogaster quando
comparado com o controle negativo. Os resultados sugerem que nestas condições
experimentais, neste organismo modelo e nestas concentrações, Skol, Antarctica, Crystal,
Bhrama e Caracu não apresenta efeito carcinogênico. Caracu na concentração de 3.33
mL/g apresenta efeito citotóxico em D. melanogaster.