MITOS E VERDADES SOBRE A CARNE SUÍNA

Resumo

A carne suína é um alimento rico em nutrientes que oferece grandes benefícios à saúde humana. Por motivos culturais, desinformação e até mesmo crenças que são passadas de geração em geração, ainda existem grandes preconceitos negativos a respeito deste alimento. A ciência, aliada à tecnologia, nos permite hoje ter um produto de alta qualidade, com menos gordura e mais nutrientes benéficos à saúde humana. A carne suína é um elemento importante no controle de algumas doenças, para crianças em fase de crescimento, além de ser muito saborosa. Ela deve ser incluída no cardápio do brasileiro compondo uma dieta saudável e bem equilibrada. O presente trabalho foi realizado por meio de levantamento bibliográfico, sobre os mitos, verdades e benefícios da carne suína.