ASSIMETRIA DE CUSTOS: UM ESTUDO APLICADO ÀS INDÚSTRIAS BRASILEIRAS DO SEGMENTO ECONÔMICO DE ABATE E FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DE CARNE, AO LONGO DO QUINQUÊNIO 2008-2012

Resumo

O presente trabalho teve por objetivo avaliar como o comportamento dos custos das indústrias brasileiras do segmento econômico de abate e fabricação de produtos de carne evoluiu ao longo do quinquênio 2008-2012, segundo os resultados da Pesquisa Industrial Anual–Empresa (PIA-Empresa) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Para tanto, a partir dos dados disponibilizados no Sistema IBGE de Recuperação Automática de Dados Agregados (SIDRA), foram levantadas as informações referentes à estrutura de custos das empresas industriais brasileiras com 5 ou mais pessoas ocupadas, segundo as divisões e os grupos de atividades  da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) classificadas sob o código 10.1 (abate e fabricação de produtos de carne), e, ainda, identificada a evolução percentual anual daqueles componentes de resultado (Receitas, custos e despesas), ao longo do quinquênio 2008-2012. Após isso, foram utilizadas estatísticas descritivas relacionadas à frequência absoluta, valores mínimos e máximos, amplitude, média, desvio padrão e coeficiente de variação de Pearson, e, ainda, o cálculo de probabilidades, de forma a se avaliar o comportamento daqueles gastos e identificar um possível comportamento assimétrico de custos. Ao final, foram observados indícios de comportamento assimétrico no segmento econômico e no período analisados nesta investigação, e, ainda, pôde-se avaliar que a probabilidade de ocorrer reduções dos custos e despesas a partir do ano de 2013, o primeiro ano após o quinquênio em análise nesse estudo, é de 28% e, por outro lado, a probabilidade de ocorrer crescimentos dos custos e despesas a partir de 2013 é de 72%.